Siamo un’azienda agricola con una tradizione di radici ottocentesche, quando la produzione
di latte e formaggi era destinata a soddisfare il fabbisogno giornaliero. Attraverso tradizioni
tramandate di generazione in generazione, siamo cresciuti sempre di più con la volontà di
rispettare, avvalorare, affinare, proporre i sapori della nostra terra. Produciamo una varia
gamma di prodotti che varia da: caprino fresco, robiola, formaggella, stagionato ed
erborinato, vaccini e caprini.
Alleviamo inoltre suini da ingrasso a ciclo chiuso con macello aziendale annesso
allevamento. Da qui la vendita della carne in mezzene.
Vi aspettiamo ad assaporare le nostre radici e la nostra terra!
We are a farm with a tradition dating back to the 19th century, when milk and cheese production was aimed at meeting daily needs. Through traditions passed down from generation to generation, we have grown, always striving to respect, enhance, refine, and offer the flavors of our land. We produce a wide range of products including fresh goat cheese, robiola, formaggella, aged and blue cheese, both cow and goat milk cheeses.
We also raise pigs in a closed cycle system, with an in-house slaughterhouse attached to the farm. This allows us to sell meat by the half carcass.
We invite you to come and taste our roots and the flavors of our land!
Wir sind ein landwirtschaftlicher Betrieb mit einer Tradition, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, als die Milch- und Käseproduktion darauf abzielte, den täglichen Bedarf zu decken. Durch Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, sind wir immer weiter gewachsen mit dem Wunsch, die Aromen unserer Erde zu respektieren, zu schätzen, zu verfeinern und anzubieten. Wir produzieren eine Vielzahl von Produkten, darunter frischer Ziegenkäse, Robiola, Formaggella, gereifter Käse und Blauschimmelkäse, sowohl aus Kuh- als auch aus Ziegenmilch.
Außerdem züchten wir Schweine in einem geschlossenen Kreislaufsystem mit einem eigenen Schlachthof. Daher verkaufen wir das Fleisch in Halbe.
Wir freuen uns darauf, dich die Aromen unserer Wurzeln und unserer Erde kosten zu lassen!
Indirizzo: CASTO (BS) VIA Via Rosaghe snc
Giorni e Orari d’apertura:
lunedì 09-12
martedì 09–12, 15–18
mercoledì 09–12, 15–18
giovedì 09–12, 15–18
venerdì 09–12, 15–18
sabato 09–12, 15–18
domenica Chiuso
Telefono: 0365 899326 – 3394605381
Mail: aziendaruche@gmail.com